とん平

こだわり

about

ブランド豚
『富士桜ポーク』

山梨県産ブランド豚富士桜ポークは、
肉質がきめ細やかで
とても柔らかい食感が特徴的です。
保水性が高くジューシーな口当たりに、
口の中に入れたときのとろける脂肪の質は、
しつこくなく程良い甘みを感じられます。
適度な霜降りなので
ご年配の方でも食べやすい一方、
男性の方でも満足いただける
ボリューム感となっております。

肉を優しく包み込む『衣』

肉を優しく包み込む『衣』

当店のパン粉は、パン屋さんに特注したパンに
ひと手間加え、自店精製しております。
粗過ぎず細かすぎないサイズで精製し、
肉本来の旨味をしっかりと包み込みながらも、
揚物の醍醐味であるサクサク感も
感じられる衣となっております。
とんかつの決め手『ラード』

とんかつの決め手『ラード』

どんなに良い素材・衣を使用しても、
揚げる油が悪かったら本来の美味しさが
損なわれてしまいます。
当店では、全ラードで肉本来の甘味と
旨味を最大限に引き出しております。
良質な肉・衣・油で揚げた
自慢のとんかつをご堪能ください。
特にイチ押しメニューは、「特上ロース定食」です。

山梨県甲斐市篠原2011-6

11:30~14:00(L.O.13:30)
17:00~23:00(L.O.22:00)

火曜日 定休

現金・各種クレジット支払い対応

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